Это, конечно, говорит о том, что либо сам тренер не имеет квалификации в сфере здорового питания, либо он настолько старой школы, что может посоветовать и не пить по два часа до и после занятия.

Я против категоричных мер, и уж тем более мер, которые способны нанести вред здоровью.

0% углеводов допустимо только в очень короткий предсоревновательный временной промежуток, который проходит под контролем специалиста. Во всех остальных случаях “подсушиться” можно и на адекватном балансе БЖУ.

При контроле питания достаточно удерживать общий дефицит калорий в 20%, при этом углеводы должны составлять 45% от общей калорийности. Без углеводов похудение очень быстро снизит темп, далее наступит плато, которое перейдет в активный набор веса исключительно за счет жировой массы даже при соблюдении дефицита.

Любой процесс, протекающий в организме, требует энергии, а если ее неоткуда брать, в первую очередь будут использованы наименее важные источники, например, белковые структуры (мышцы). А жир - очень важный и оберегаемый ресурс с точки зрения выживания - будет сохраняться до последнего и при малейшей возможности пополняться новыми запасами.‍️

Запомните: минимальные границы потребления углеводов составляют 2 грамма на 1 килограмм нормального веса.

Причем, если ваш текущий вес 100 кг, а желаемый (нормальный) - 60 кг, то нужно пересчитывать норму с интервалом не более 5-8 кг. То есть, вначале рассчитываете на 92-95 кг и снижаете по мере похудения.

Второй, и не менее важный, момент - качество углеводов. Во время сушки желательно минимизировать потребление даже полезных простых углеводов. Максимум, что можно себе позволить, - это до 10% от всех ваших углеводов.

Лучшими источниками сложных углеводов являются крупы и продукты из них.

А вот эти углеводы могут маскироваться под пользу:

манка - даже если написано, что она цельнозерновая. Это очередной фокус, направленный на маркетинговое продвижение продукта;
кускус - это та же манка, но чуть в другой форме;
белый рис - рафинированный продукт;
выпечка из белой муки (сейчас на ней абсолютно бессовестно может красоваться надпись “зерновой” - весь хлеб из зерна, дело в качестве помола и обработки);
крахмалистые овощи.

Что лучше всего подходит в качестве источника правильных углеводов при похудении и здоровой сушке:

все цельнозерновые злаки (необработанный рис, пшеничная, перловая, ячневая, овсяная, ржаная крупы, просо, полба и т. д.) и выпечка из них;
вся крупно дробленная или плющеная крупа (пшеничная, ячневая, овсяная, булгур);
псевдозлаки - гречневая, киноа, амарант;
овсяные хлопья с временем варки от 7 минут (есть возможность взять хлопья с временем приготовления 10-25 минут - берите и не сомневайтесь);
макароны из твердых сортов муки.

Готовьте и выбирайте правильно:

Крупа и макароны должны быть аl dente! Хлебобулочные изделия, хлебцы не должны содержать сахар и белую муку.
Не гонитесь за экзотическими крупами и дорогущими макаронами “а-ля Италия” :) Если есть качественный местный производитель, то берите его, никаких дополнительных витаминов заморский гарнир вам не принесет.

Чем больше разнообразных источников углеводов у вас будет в рационе, тем интереснее и вкуснее вы будете худеть.

Atgal

Почему крупы должны присутствовать в рационе

Белки, ценность, нормы и источники

Жиры, ценность, нормы, рекомендации

Клетчатка

Углеводы как один из основных нутриентов

Menu

Углеводы